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蒜泥菊花茄子
蒜泥菊花茄子

蒜泥菊花茄子

准备时间:11分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.17 01:59

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主料

  • 茄子适量
  • 蒜瓣 :适量
  • 剁椒 :少许

辅料

  • 味极鲜酱油 :适量
  • 米醋 :适量
  • 香油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子洗净,切成段,蒜瓣捣成蒜泥,剁椒再切碎些
  • 第二步
    2. 将茄子在横截面竖切下去,注意不要切到底部,要留有一厘米左右不切,尽量切的细点儿
  • 第三步
    3. 然后再如图从另一头开始切,同样注意不要切到底部,要留有一厘米左右不切,尽量切的细点儿
  • 第四步
    4. 将切好的茄子花放入盘中,放到锅里蒸5——10分钟
  • 第五步
    5. 将蒸好的菊花茄子慢慢取出,整理下,将剁椒放到菊花茄子中间点缀下,将蒜泥与味极鲜酱油,米醋,香油调好,吃的时候浇到茄子上就好了

烹饪技巧

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