春江水暖鸭先知

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2018.07.16 03:58

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主料

• 烤鸭架 ：一只
• 春笋 ：两根
• 娃娃菜 ：一小棵

辅料

• 葱 ：少许
• 盐 ：少许
• 糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭架子切去鸭屁股，撕掉脂肪过厚的鸭皮。
• 第二步
  2. 鸭架分两半，砂锅坐上凉水，放入鸭架子中火煮炖。
• 第三步
  3. 水开后，转成小火。撇去水面油层。
• 第四步
  4. 春笋剥好切块，开水焯后，放入鸭汤，继续小火炖制。
• 第五步
  5. 二十分钟后，加入洗净的娃娃菜叶。菜帮变软，即可加入少量盐糖调味。
• 第六步
  6. 撒入葱花。完毕。

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