美味的老鸭笋干汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.04 06:13

• 3588人看过
• 1430
• 收藏

主料

• 老鸭 ：一只
• 笋干 ：60

辅料

• 盐 ：适量
• 老干姜 ：10
• 酒 ：适量
• 水 ：足量

具体步骤

• 
  第一步
  1.老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。
• 
  第二步
  2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。
• 
  第三步
  3.把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。
• 第四步
  4.开盖，放盐调味，再焖半小时即可。

烹饪技巧

• 煲老鸭汤最好别低于3个小时。

1430

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

食货天堂店

共有462个成果

TA的其他成果

查看全部

老鸭笋干汤

14

已被2887人参考

老鸭笋干汤是粤菜里一道色香味俱全的名菜，可能北方人对这道菜不太熟悉，但是对于广东人来说老鸭笋干汤绝对是招待客人的一道好菜。制作过程也非常地讲究，我自己就喝过一次……

包含食材

• 老鸭

相关做法

老鸭

• 
  秋季润肺防干老鸭汤
  16人点赞
• 
  家常菜药膳老鸭汤
  937人点赞
• 
  家庭版药膳老鸭汤
  854人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“老鸭笋干汤”做法

• 
  白灼花心才

美味的老鸭笋干汤评论

评论

• 
  人参炖老鸭汤

  人参炖老鸭汤的味道鲜美可口，它的营养价值也非常的高，菠菜的营……

• 
  花旗参老鸭汤

  花旗参老鸭汤是一道咸鲜口味家常菜式。它主要以花旗参和老鸭、枸……

• 
  药膳老鸭汤

  药膳老鸭汤，是一道用老鸭和枸杞党参为主要食材炖煮而成的温补的……

• 
  灵芝老鸭汤

  还记得以前小时候看电视的时候，灵芝这种超级高端的东西对于我来……