家常熏鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.02 04:01

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主料

• 鱼柳 ：适量

辅料

• 姜末 ：适量
• 白糖 ：5份
• 镇江香醋 ：1份
• 生抽 ：3份
• 苹果醋 ：2份
• 胡椒粉 ：少许
• 香油 ：1份
• 上海黄酒 ：2份

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼柳洗干净，姜切末
• 第二步
  2. 热锅旺火烧热食用油一份与香油1份，下姜末炒香，放入三份生抽，二份果醋，五份白糖，二份黄酒，一份水，一份香醋，炒匀盛出
• 第三步
  3. 料汁
• 第四步
  4. 倒油放入两个花椒去腥，烧到五六成热，炸鱼柳到金黄，把热鱼柳放入料中浸泡，等凉了就可以吃啦！

烹饪技巧

• 配料给的是比例，大家按照自家主料的量适量用。我用的是刀鱼，买不到的话可以买鱼柳最好用扁一些的鱼的鱼柳，那样比较干香昂

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