香辣猪蹄

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.09.24 01:24

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主料

• 猪蹄 ：两只

辅料

• 自制辣酱 ：两大勺
• 蒜苗 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄剁块洗净
• 第二步
  2. 煮透，去除血水，里面加入生姜、料酒、糖，去腥！
• 第三步
  3. 热油先炒辣椒酱（含：郫县豆瓣酱、花椒、姜、三奈、八角、茴香、橘皮）
• 第四步
  4. 加入猪蹄翻炒，大火料酒去腥。
• 第五步
  5. 加入热水，水位淹过猪蹄为宜，大火烧开后中火熬至汁干。
• 第六步
  6. 一小时半，整个猪蹄烧得又软又糯，不是高压锅能超越的美味哦！

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香辣猪蹄

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香辣猪蹄主要是由猪蹄为主，香辣猪蹄吃起来肉质肥美弹牙，油而不腻，色味俱佳，制作美味的秘诀，可以加入花生和煮熟的鸡蛋，增加风味，主要是驱寒保暖，美容养颜，增加胶原……

包含食材

• 猪蹄

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