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家常薏米腐竹煲猪肚
家常薏米腐竹煲猪肚

家常薏米腐竹煲猪肚

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.15 03:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中倒入足量清水,大火加热煮沸后,加入料
  • 第二步
    2. 再放入切好的姜片;
  • 第三步
    3. 然后放入猪肚,大火煮3、4分钟;
  • 第四步
    4. 煮好的猪肚捞出沥干,放入电饭煲;
  • 第五步
    5. 再加入薏米和红枣;
  • 第六步
    6. 最后放入腐竹;
  • 第七步
    7. 加入白胡椒,可以稍微多加一些;
  • 第八步
    8. 加入足量水,煲1小时左右即可,食用前加盐调味。

烹饪技巧

  • 1.猪肚的异味很大,一定要充分处理干净再使用;2.猪肚焯烫一下,可以去除多余油脂,也可去除异味;3.白胡椒不可以用黑胡椒替代,它除了去除异味,还具有暖胃功效;4.如果不喜欢腐竹的软烂口感,可以出锅前20分钟放入。

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