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湘式家常豆腐
湘式家常豆腐

湘式家常豆腐

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.15 03:55

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐切片,形状统一,厚度0.8厘米。一块豆腐切12块左右.锅烧油,豆腐过油,油温不能太高也不能过低。炸至金黄捞出,最好是外脆里嫩。
  • 第二步
    2. 1.洗锅,滑锅,放少许油,加入拍好的大蒜,再加入木耳与瘦肉,炒香下,加入一勺豆瓣酱《攸县豆瓣》,少许辣妹子。加入一勺清水,淹过豆腐。
  • 第三步
    3. 放味粉,鸡精,少许酱油,少许蒸鱼食油。收汁放尖红椒,用生粉水勾芡,淋少许油,装盘,撒上葱花
  • 第四步
    4. 口味独特,回味无穷,唇齿留香

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