宿舍穷版糖醋排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.05 10:00

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主料

• 排骨 ：适量

辅料

• 冰糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗干净，加姜，花雕酒，白胡椒粉，盐腌制1小时
• 第二步
  2. 用油煎炸至金黄，捞出备用
• 第三步
  3. 热锅少油，用姜片爆香。放入排骨，加老抽，生抽，花雕酒翻炒一会儿。加少许醋，让肉肉容易烂（听小慢姐的）
• 第四步
  4. 倒入热水，加冰糖，大火煮沸。加盐调味。小火闷煮40分钟。
• 第五步
  5. 收汁前喷点香醋，出锅装盘。糖醋排骨完成啦。

烹饪技巧

• 排骨要选肋排啊，这次就选失误了，不过对于学生党来说有肉肉吃就是好菜。

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