家常芽菜扣肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.12.22 05:01

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主料

• 五花肉 ：1000
• 芽菜 ：200

辅料

• 姜 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗净除毛，冷水下锅煮透除去血水，放入一点老姜，去腥。
• 第二步
  2. 煮好的五花肉曾热在肉皮上均匀的抹上一层白糖，整块放入油锅炸出红皮。
• 第三步
  3. 做好红皮背以后，切成宽长一些的6毫米左右的薄片，整齐的放入碗里（皮朝下），炸完皮余下的油炒香芽菜（宜宾芽菜），铺在五花肉上，最后，淋两勺酱油，前期工作就完成啦！
• 第四步
  4. 整碗放入锅里蒸，大火20分钟，转中火30分钟，蒸好以后将碗扣在盘子上，香气扑鼻的扣肉就完成啦！

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小雅兴

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芽菜扣肉

18

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芽菜扣肉是一道非常好吃的美食，口感非常的棒，芽菜因为有了扣肉的存在带了不一样的味道，扣肉因为芽菜也变得爽口而不那么的油腻啦呢，小编我超喜欢这种口感的美食。拾起来……

包含食材

• 五花肉
• 芽菜

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