子姜香芹滑牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.11 05:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切片，横切，用食用油先松一下，加入红酒、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟
• 第二步
  2. 香芹切段，子姜切片，备用
• 第三步
  3. 锅中入油，烧至十成热，滑入牛肉片快速翻炒，没有血水就捞出备用
• 第四步
  4. 锅中留底油，下入香芹子姜，炒至七成熟
• 第五步
  5. 倒入牛肉，烹入白糖、生抽、盐，翻炒出锅

烹饪技巧

• 一定不要用西芹，味道会打折扣。

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