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自制葡萄干蛋糕
自制葡萄干蛋糕

自制葡萄干蛋糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.25 01:25

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主料

  • 鸡蛋4个
  • 面粉 :3勺
  • 白糖 :4勺
  • 盐 :少许
  • 植物油 :少许
  • 白醋 :少许
  • 葡萄干适量
  • 牛奶五勺

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋分离,蛋黄中加入一勺白糖、牛奶和面粉,搅匀备用。
  • 第二步
    2. 蛋清放在干净无油无水的碗里,加入少许盐、一滴白醋开始打发。
  • 第三步
    3. 白糖分三次放入继续打发,直到蛋白提起来可以成倒三角形,就好了。
  • 第四步
    4. 蛋黄液中放入泡好的葡萄干搅匀。
  • 第五步
    5. 把打发好的蛋白放入蛋黄液中,上下拌匀。
  • 第六步
    6. 电饭煲内胆中擦好油,把拌好的面糊倒入,轻轻磕下,把气泡磕出来。按下煮饭键。可能不用几分钟就会跳回来,没关系,用湿毛巾盖住出气孔,再次按下煮饭键。
  • 第七步
    7. 二十分钟后,煮饭程序结束,不要开盖继续在锅里焖半个小时。

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