南方馄饨

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.11 06:55

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主料

• 肥瘦相间的猪肉 ：750
• 馄饨皮 ：500
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 香葱 ：一小把
• 生姜 ：五片
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肥瘦相间的后腿加上生姜剁成肉馅。
• 第二步
  2. 加入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌
• 第三步
  3. 加入食盐白胡椒粉，生抽，香葱段，搅拌均匀
• 第四步
  4. 肉馅静置二十分钟左右，拿出现成的馄饨皮。
• 第五步
  5. 挖出一小勺肉馅，放在馄饨皮的中央
• 第六步
  6. 叠成三等分的长条
• 第七步
  7. 手上沾点水，将长条的一端压住另一端，翻转过来即可。
• 第八步
  8. 将做好的馄饨摆放整齐，放置冰箱的冷冻室
• 第九步
  9. 想吃的时候，从冰箱取出,沸水烧开，放入前面说的馄饨汁就可以了。

烹饪技巧

• 肉馅最好亲手剁,调馅时要向一个方向搅,碗里加生抽,香油和香葱调好汤计

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