家常菜红烧小龙虾

具体步骤

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  第一步
  1.准备配料 大葱、蒜、姜、花椒、辣椒、黄酒、盐、酱油、鸡精、小葱 豆瓣酱
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  第二步
  2.用牙刷加洗洁精把肚子和钳子刷干净，记得把尾部的筋拉掉
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  第三步
  3.把油锅烧热8成热
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  第四步
  4.炸的目的是为了让虾去腥更嫩
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  第五步
  5.炸的时候用长点的筷子小心溅到油，很烫
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  第六步
  6.捞出控油
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  第七步
  7.接下来在锅里放点油，下花椒和辣椒炸香
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  第八步
  8.先把炸好的虾 放到锅中翻炒出香 放入盐 姜 蒜 还有大葱 豆瓣酱 酱油
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  第九步
  9.加黄酒开始煮(不要放水 要不然不香 ) 煮的目的为了入味还有杀菌
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  第十步
  10.收水，收水的时候放鸡精
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  第十一步
  11.撒上葱段即可