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家常菜西葫芦炒肉片
家常菜西葫芦炒肉片

家常菜西葫芦炒肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 酱油适量
  • 糖 :适量
  • 耗油 :1勺
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 淀粉适量
  • 料酒 :适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 泡椒 :适量

具体步骤

  • 家常菜西葫芦炒肉片的做法图解一
    第一步
    1.西葫芦洗净去皮,准备好瘦猪肉。
  • 家常菜西葫芦炒肉片的做法图解二
    第二步
    2. 将猪肉切片。
  • 家常菜西葫芦炒肉片的做法图解三
    第三步
    3.西葫芦也切成片。
  • 家常菜西葫芦炒肉片的做法图解四
    第四步
    4. 葱切碎,姜切丝,蒜切片。
  • 家常菜西葫芦炒肉片的做法图解五
    第五步
    5.肉片中加入葱姜蒜,料 耗油 酱油 糖 盐 淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
  • 家常菜西葫芦炒肉片的做法图解六
    第六步
    6.锅中注油,烧热。
  • 家常菜西葫芦炒肉片的做法图解七
    第七步
    7.下入泡椒煸炒。
  • 家常菜西葫芦炒肉片的做法图解八
    第八步
    8.放入腌制好的肉片,快速翻炒均匀至肉片变色。
  • 家常菜西葫芦炒肉片的做法图解九
    第九步
    9.倒入西葫芦片继续翻炒至西葫芦稍有些透明。
  • 家常菜西葫芦炒肉片的做法图解十
    第十步
    10.加入鸡精调味即可。

烹饪技巧

  • 西葫芦要选用鲜嫩的,也可不用去皮直接炒至

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