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麻婆豆腐
麻婆豆腐

麻婆豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.17 02:07

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主料

辅料

  • 辣酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐切块,放入水中,加少量盐浸泡
  • 第二步
    2. 猪肉或牛肉切成末
  • 第三步
    3. 锅内放油,加热,倒入适量蒜末,倒入肉末翻炒,加少量盐,少量酱油
  • 第四步
    4. 肉变色后,倒入三勺辣酱,倒入少量糖,盐,翻炒
  • 第五步
    5. 加入水 烧开 倒入豆腐,水要漫过豆腐,缓慢搅拌以防豆腐破碎
  • 第六步
    6. 三到五分后,收汁,倒入少量水淀粉,搅拌出锅,倒入香菜末

烹饪技巧

  • 中间不能盖锅,否则豆腐会变老

10

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食香天下

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麻婆豆腐做法 麻婆豆腐做法
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