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客家小炒
家常客家小炒
家常客家小炒

家常客家小炒

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.11.30 08:05

  • 1539人看过
  • 10
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主料

  • 五花肉片 ：100
  • 水发鱿鱼 ：100
  • 豆干 ：50
  • 芹菜 ：100
  • 蒜苗，葱 ：50
  • 红椒 ：半个

辅料

  • 蒜末 ：10
  • 盐 ：10
  • 生抽 ：20
  • 糖 ：10
  • 鸡粉 ：5
  • 耗油 ：10
  • 醋，香油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉切片，豆干切片，芹菜蒜苗葱切段，辣椒切片
  • 第二步
    2. 鱿鱼切条，切细了下锅就没了哈哈
  • 第三步
    3. 锅内不放油，下五花肉小火慢炒出油
  • 第四步
    4. 放入蒜末和豆干继续煸
  • 第五步
    5. 放糖，继续小火
  • 第六步
    6. 豆干出香味，肉片卷曲，下鱿鱼条翻炒到变软，放蚝油盐生抽，调好味道放50克清水闷3分钟（标准的是用泡鱿鱼的水）
  • 第七步
    7. 放芹菜
  • 第八步
    8. 放蒜苗葱红椒
  • 第九步
    9. 起锅放鸡粉，滴几滴醋和香油

10

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客家小炒 客家小炒
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