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贵州菜魔芋鸭
贵州菜魔芋鸭

贵州菜魔芋鸭

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.12 10:20

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主料

辅料

  • 西红柿2个
  • 青椒6根
  • 适量
  • 蒜 :6瓣
  • 葱段 :适量
  • 腌辣椒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把食物准备好,西红柿用手掰开,辣椒切段,蒜,姜拍碎,魔芋用手撕开开水煮沸,土豆切块。
  • 第二步
    2. 鸭肉用姜,葱,盐,生抽腌制半小时去腥味。
  • 第三步
    3. 把青椒翻炒下。
  • 第四步
    4. 到油烧热,把鸭肉翻炒至熟。
  • 第五步
    5. 把辣椒炒香,放鸭肉翻炒。
  • 第六步
    6. 放土豆,魔芋,西红柿,辣椒一起炒。
  • 第七步
    7. 炒香后倒开水,放入蒜,姜,盐,生抽适量煮开即可。
  • 第八步
    8. 放葱段,在煮一下!

烹饪技巧

  • 1,腌辣椒是自己家做的,用我们家乡的红的长辣椒切细,放白酒来搓,直至酒被辣椒吸收,然后放盐,姜,蒜一起放入坛子,一个星期就可以吃了。也可以用糍粑辣椒炒。2,一定要放开水煮,这样更香。

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