80后煮毛豆

准备时间:11分钟

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.10.20 05:54

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主料

• 毛豆 ：2斤
• 香叶 ：8片
• 干辣椒 ：6个
• 花椒 ：一小撮
• 麻椒 ：一小撮
• 孜然粒 ：一小撮
• 大料 ：2个
• 葱段 ：1段
• 姜 ：两小块

辅料

• 盐 ：10小勺
• 糖 ：1勺
• 蔬菜精 ：一小撮

具体步骤

• 第一步
  1. 毛豆剪两头儿，多洗几遍，没有沙子土什么的，干净！
• 第二步
  2. 锅中放水，水量要能没过毛豆，放入佐料，等开锅再放毛豆。放完毛豆再开锅，再下入盐，快出锅的时候加入糖跟蔬菜精。不要煮到毛豆面，稍微有点儿面的时候就关火。直到放凉再捞出。
• 第三步
  3. 最后凉的热的都好吃！煮的时候开盖煮！刚忘说了

烹饪技巧

• 毛豆要剪两头儿，这样更入味，而且吃起来感觉心情就大好，哈哈哈！还有，水开了在煮毛豆，这样毛豆不黄。

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