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籼米咸粥
籼米咸粥

籼米咸粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.16 09:23

籼米咸粥起初在南方很受欢迎,籼米比一般的米出饭率高并且米质较脆,油性也比一般的米高出好几倍,所以,籼米最适合做成咸粥供人食用。此外,籼米的米糠中含有较高的亚油酸,主要集中在脂肪中,所以具有很高的营养价值,也适合消化能力弱者和肥胖者食用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 籼米咸粥的做法图解一
    第一步
    1.籼米洗净用水泡在碗里备用。
  • 籼米咸粥的做法图解二
    第二步
    2.锅里开始烧水。芹菜洗净切碎。
  • 籼米咸粥的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜洗净切碎。
  • 籼米咸粥的做法图解四
    第四步
    4.虾仁切碎,用生抽腌渍。
  • 籼米咸粥的做法图解五
    第五步
    5.水开倒入籼米,搅动,防止沾底。
  • 籼米咸粥的做法图解六
    第六步
    6.开锅后转小火,煮15分钟左右,至籼米裂开。
  • 籼米咸粥的做法图解七
    第七步
    7.依次放入虾仁、、胡萝卜、芹菜。再煮3分钟,放盐搅拌均匀出锅。

烹饪技巧

  • 佳宁心得:1、我的饭由于是晚上做的,所以没有放葱姜,需要的话可以放一点,不喜欢葱姜的话,可以切大片,煮熟后扔掉。2、籼米下锅后一定要看着,防止溢锅。

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