家常凉拌折耳根

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.12 06:16

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主料

• 折耳根 ：150

辅料

• 凉拌汁 ：1汤匙
• 藤椒油 ：1/2汤匙
• 辣椒油 ：2汤匙
• 蒜 ：2瓣
• 香葱 ：2棵
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. .将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。
• 第二步
  2. 香葱和蒜切成末。
• 第三步
  3. 辣椒油，葱蒜末，凉拌汁，藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。
• 第四步
  4. 将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀就可以食用啦。

烹饪技巧

• 1.如果家里没有凉拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味调制。2.折耳根性寒凉，虚寒的人要少吃。

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