家常红烧猪肘子

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.22 04:30

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主料

• 猪肘子 ：一个

辅料

• 葱段 ：2-3条
• 姜片 ：3-4片
• 八角 ：3-4个
• 香叶 ：3-4片
• 桂皮 ：适量
• 南乳 ：3-4块
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 首先将肘子飞一下水，捞出待用
• 第二步
  2. 准备好一个干净的煲，先下姜片，葱段垫底，再放猪肘子，放适量的清水，以没过猪肘子为宜，接着下香料，下冰糖，盐，味精等调味，下南乳，大火烧开后慢火煮一个小时左右
• 第三步
  3. 差不多快要好的时候下老抽和生抽上色，煮好后将猪肘子捞出造型，将煮猪肘子剩下的汁放入锅内加热，下老抽，蚝油等上色，勾芡，下包尾油，最好将调好的汁淋在猪肘子上，撒上葱花

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红烧猪肘子

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红烧猪肘子很奇特，很有特色。但是这也是一道极其普通的家常菜肴，充满了家的温馨味道。要选择一些比较新鲜的猪肘子洗净，切成小块，再加入红烧的调料一起放入烤锅中蒸熟。……

包含食材

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