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橙香玉米面包
橙香玉米面包

橙香玉米面包

准备时间:11分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.08 03:13

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主料

  • 普通面粉 :195
  • 玉米面粉65
  • 橙子 :1个
  • 什锦莓子干 :1把

辅料

  • 盐 :25
  • 泡打粉 :1小勺
  • 苏打粉 :1小勺
  • 无盐黄油 :60
  • 细砂糖 :100
  • 鸡蛋2个
  • 酪乳 :1/2杯,约120ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油放置于室温,至软化。橙子皮擦成屑,橙子挤出橙子汁,约得1/4杯,约60ml。
  • 第二步
    2. 预热烤箱350华氏度,约175摄氏度。
  • 第三步
    3. 取一碗,混合普通面粉、玉米面粉、盐、泡打粉和苏打粉,搅拌均匀备用。
  • 第四步
    4. 另取一大碗,用电动打蛋器打发黄油,加入细砂糖继续打发。分次加入鸡蛋,完全混合后再加入第二个。打发至均匀即可。加入橙子皮屑。
  • 第五步
    5. 混合酪乳和橙子汁,搅拌均匀。
  • 第六步
    6. 将面粉和酪乳橙汁混合物分次加入到打发的黄油混合物里,以1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉的顺序。每一次都混合均匀后加入下一项。最后加入莓子干,搅拌一下即可。
  • 第七步
    7. 模具里薄薄抹一层黄油,倒入面糊,表面抹平。
  • 第八步
    8. 入烤箱约40-45分钟。取出,放置于烤架上冷却。

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美妈厨娘

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