台蘑炖鸡

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉洗净斩小块。
• 第二步
  2. 干台蘑泡发，洗净。
• 第三步
  3. 准备好葱段、姜片、八角和适量料酒。
• 第四步
  4. 将洗净的鸡块放入砂锅中，加水烧开，撇去浮沫。
• 第五步
  5. 然后放入葱段、姜片、八角。
• 第六步
  6. 适量料酒。
• 第七步
  7. 盖上锅盖，中小火慢炖45分钟—1小时左右。
• 第八步
  8. 待鸡肉熟软后将台蘑放入砂锅中。
• 第九步
  9. 加入适量盐，小火煲20分钟。
• 第十步
  10. 煲好的鸡汤也可入菜、做汤底。