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地三鲜(省时省油版)
地三鲜(省时省油版)

地三鲜(省时省油版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.21 03:18

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主料

  • 土豆(拳头大小) :两个
  • 长茄 :两根
  • 尖椒 :两根

辅料

  • 味极鲜 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜米 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 热锅冷油,烧热,爆香葱花蒜米,入猪肉翻炒变色,倒入土豆片,大火翻炒,同时将滚刀块的茄子微波炉高火3、4分钟,茄子打透。
  • 第二步
    2. 打好入过,加味极鲜、盐提味,翻炒三四分钟倒入尖椒块,翻炒两分钟淋入耗油,出锅。
  • 第三步
    3. 装盘
  • 第四步
    4. 卖相还凑合
  • 第五步
    5. 米饭杀手

烹饪技巧

  • 茄子本来很吃油的,只有熟透后油才会被逼出,微波炉高火打透省去了茄子过油的时间,省时省油省火,最主要是省事儿了,而且熟透的很易入味。2把这三种食材全都切成丁粒1.5cm大小也可以,只是换个名字炒三丁。

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