6寸原味芝士蛋糕

准备时间:11分钟

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.09.27 07:12

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主料

• 奶油芝士 ：125
• 鸡蛋 ：1个
• 奥利奥饼干 ：100
• 淡奶油 ：100ml
• 糖 ：80
• 牛奶 ：适量
• 玉米淀粉 ：20
• 柠檬 ：1.25ml

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先把奶油芝士放在室温，把材料准备齐全
• 第二步
  2. 蛋糕活底用油纸剪个大小差不多的，用黄油或玉米淀粉抹一圈。
• 第三步
  3. 把奥利奥的夹心去掉，太甜了，用粉碎机把奥利奥打碎，加入牛奶，要一勺一勺加，不要太湿，用手感觉下有点湿就可以了，铺在蛋糕底用勺子压平。放入冰箱冷藏。
• 第四步
  4. 奶油芝士软后加入细糖打均匀，然后加入鸡蛋，鸡蛋要慢慢加，加柠檬，再加均匀了再加玉米淀粉，然后拿出淡奶油打发到6成，还可以流动的状态就可以啦！再直接加入芝士糊里面。
• 第五步
  5. 把芝士糊倒入模具中。把整个模具外面用锡纸包起来，这次用水浴，直接将蛋糕放在里面。所以锡纸要包好，避免水进去。
• 第六步
  6. 低层放一盆水，预热150度，烤60分钟

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