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家庭版可可燕麦饼
家庭版可可燕麦饼

家庭版可可燕麦饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.12 01:22

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主料

  • 低粉 :100 g
  • 全蛋液 :50
  • 可可粉 :20
  • 白糖 :30
  • 红糖20
  • 黄油100
  • 燕麦100
  • 糖粉 :30

辅料

  • 泡打粉 :1茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好食材,鸡蛋打散,粉类的可以放一起。
  • 第二步
    2. 黄油和红白糖一起隔水加热成液态,黄油要全部化开。
  • 第三步
    3. 上一步的黄油和糖化开后倒入燕麦片,搅拌均匀。
  • 第四步
    4. 放凉了上一步的燕麦混合物后,加入蛋液搅拌均匀。
  • 第五步
    5. 低粉、可可粉、糖粉、泡打粉混合均匀,筛入上一步的混合物,用刮刀翻动,不要搅拌,从不同方向翻成面团。
  • 第六步
    6. 把面团放冰箱冷藏30分钟左右,准备擀面杖和模具,没有模具就用手搓哈。
  • 第七步
    7. 切好了,烤箱165度预热后,中层上下火烤20分钟左右,自己注意表面颜色,因为有可可粉,成色会偏黑,不要烤焦了。
  • 第八步
    8. 第二盘,多余的面团做了眼睛,可爱吧!

烹饪技巧

  • 这个配方做出来有两个烤盘的份量,口感有点焦偏甜,很松脆!

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