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家常香菇肉片
家常香菇肉片

家常香菇肉片

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.19 10:56

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 干香菇用水泡发,切丁,猪肉切薄片,泡香菇的水留着备用。
  • 第二步
    2. 坐热锅热油,将香菇丁放入锅中爆炒,炒出香味时将猪肉下锅,翻炒,稍加些盐,炒的过程若锅干则加点香菇水。猪肉炒至八成熟时再2至3汤匙香菇水,根据汤匙大小而定。无需翻炒,关火,让余温继续收汁,一分钟左右可以起锅。

烹饪技巧

  • 盐只需一点,干香菇本身味道较重。倒香菇水时注意不要将沉淀物一起倒进去。

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