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酿节瓜
酿节瓜

酿节瓜

准备时间:22分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.31 08:32

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主料

  • 干香菇 :2个
  • 虾米15
  • 里脊肉 :80
  • 节瓜320

辅料

  • 葵花籽油 :适量
  • 生粉 :适量
  • 鱼露 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 食材:节瓜、干香菇、里脊肉和虾米。
  • 第二步
    2. 将干香菇泡发。
  • 第三步
    3. 将里脊肉、虾米和泡发好的香菇择洗干净;将虾米和香菇切粒;将里脊肉剁成肉酱。
  • 第四步
    4. 然后放入碗中,拌匀作馅。
  • 第五步
    5. 将节瓜洗净,去皮,横切成约5厘米厚的件,挖去瓜瓤。
  • 第六步
    6. 将馅料酿入。
  • 第七步
    7. 将酿好的节瓜放入沸水中隔水蒸。
  • 第八步
    8. 盖锅盖,大火蒸20分钟左右。
  • 第九步
    9. 揭盖,拿出。
  • 第十步
    10. 热油锅。
  • 第十一步
    11. 倒入芡汁(适量的鱼露、生粉和清水拌匀)。
  • 第十二步
    12. 煮滚。
  • 第十三步
    13. 淋在蒸好的节瓜上即可。

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