黄花菜烧金昌鱼

准备时间:2分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.08 06:54

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主料

• 金昌鱼 ：一条
• 黄花菜 ：30
• 葱姜蒜 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

• 料酒 ：2勺
• 白糖 ：一勺

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼洗净，划好菱形，用盐，料酒，葱，姜腌制半小时
• 第二步
  2. 油烧滚热，放入鱼，改小火煎五分钟不动，再翻面煎五分钟不动。此法鱼皮不破
• 第三步
  3. 加葱姜蒜，油煸香，再加料酒，酱油，糖，加开水没过鱼，大火煮
• 第四步
  4. 水快烧干，装盘。

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