蒜茸西兰花炒虾球

准备时间:10分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.07.15 10:41

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主料

• 大虾 ：适量
• 西兰花 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜切末，姜切丝，胡萝卜纵向剖开切片，西兰花撕小朵
• 第二步
  2. 虾仁洗净，用料酒、姜丝腌制15分钟后用干淀粉适量把虾仁抓匀
• 第三步
  3. 水烧开，放西兰花焯水
• 第四步
  4. 焯水后迅速放入凉水中过一下
• 第五步
  5. 炒锅放少许油烧热，放蒜末姜丝进行爆香
• 第六步
  6. 放虾仁炒至变色，放少许糖，少许盐，出锅
• 第七步
  7. 再放少许油，下胡萝卜，西兰花进行煸炒，
• 第八步
  8. 放少许糖，少许盐，摆盘
• 第九步
  9. 最后放虾仁，完成

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西兰花炒虾

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