家常泡菜炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.06 01:14

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主料

• 剩饭 ：适量。我用的两碗米
• 泡菜 ：根据米饭多少加。我用了半碗
• 鸡蛋 ：一个，一碟放一个煎蛋
• 肥牛 ：五片。可加可不加
• 洋葱 ：小半

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 热锅，下油，爆香洋葱粒。
• 第二步
  2. 下肥牛炒到八成熟。待牛肉只有一点粉色，下泡菜与牛肉稍微炒一下。
• 第三步
  3. 下米饭，把米饭结块的地方用锅铲压散。
• 第四步
  4. 炒匀后适量加点盐或酱油。
• 第五步
  5. 另起一锅煎一个单面太阳蛋。蛋黄不要熟。
• 第六步
  6. 装碟。完成。

烹饪技巧

• 肥牛可加可不加。我用的是火锅肥牛片。加了之后饭更有肉味也不那么干。不加饭稍干但是配泡菜一起吃可以让泡菜的汁滋润米饭。

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