土豆(马铃薯)牛肉

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.11 05:35

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主料

• 黄牛肉 ：适量
• 马铃薯 ：适量

辅料

• 大蒜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备：土豆切细条状，牛肉切片后腌制(生粉 油 酱油 耗油 姜汁)
• 第二步
  2. 爆炒牛肉：放油(稍多)放牛肉(为锁住肉鲜先略停再翻炒)爆炒时间不宜太长(防肉老)盛出。
• 第三步
  3. 炒马铃薯：炒蒜片马铃薯后放点水焖，水将收干时倒入牛肉翻炒，加入葱花，调味，起锅

烹饪技巧

• 难得在市场见到黄牛肉，腌制时候加姜汁

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