蔓越莓司康

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉和盐混合、切成小块的黄油倒入面粉里。
• 第二步
  2. 用手捏搓黄油和面粉，使两者混合、成粗玉米粉状态。
• 第三步
  3. 牛奶、糖、鸡蛋液、干酵母混合均匀。
• 第四步
  4. 倒入搓好的面粉里。用手揉成光滑的面团。
• 第五步
  5. 将面团压扁，撒上一半的蔓越莓。
• 第六步
  6. 将面团对折起来，揉成圆形。将面团再压扁、撒上蔓越莓再次揉成圆形。
• 第七步
  7. 揉圆的面团放入碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚上。
• 第八步
  8. 第二天早上取出冷藏后的面团，放在案板上，压扁、切成8块。
• 第九步
  9. 将切好的面团移到烤盘里，表面刷上全蛋液。
• 第十步
  10. 烤箱预热185度，上下火、中层、烤15分钟左右，表面金黄即可。