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家常炸薯条
家常炸薯条

家常炸薯条

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.15 03:18

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主料

  • 土豆3个
  • 盐 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆去皮洗净,切条形
  • 第二步
    2. 把切好的土豆条放在盐水里泡上十分钟
  • 第三步
    3. 然后从盐水里捞出,放进开水锅里煮三分钟
  • 第四步
    4. 捞出控干水分,平铺在盘子上放
  • 第五步
    5. 然后把放凉的土豆条平铺放进保鲜袋子里封好,放进冰箱冷藏室里冻上一夜,如果着急吃的话,三四个小时也就冻上了,再拿出来炸也可以的
  • 第六步
    6. 把土豆条从冷藏室里拿出来,无须解冻,锅里放油,油温要六七成热再把冻的土豆条放进去炸
  • 第七步
    7. 炸成金黄色就可以出锅了!趁热根据自己的口味撒上椒盐或番茄沙司!(注意不要炸的太过火了!)

烹饪技巧

  • 土豆条要切成1厘米左右,油温在六七成时下锅炸,用筷子在油里扎一下,有小泡泡的话就可以下锅了,炸的过程中要用漏勺不停的搅动

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