孜然土豆片炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.22 07:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮洗净，切薄片
• 第二步
  2. 肉切薄片
• 第三步
  3. 锅放入油，加孜然粒和花椒粒，炸出香味来，将花椒粒捞出来（喜欢吃花椒的人，不用捞出也可以），然后加蒜沫、姜沫爆炒，炒出香味来。
• 第四步
  4. 放肉入锅，一同炒，加花椒粉，炒量酱油，肉变色就熟。然后放土豆片，翻炒。炒至土豆片将熟，放入辣椒（我加的是辣椒油），加老抽上点色，再加些盐调味，即可出锅。撒上葱花，清香扑鼻。

烹饪技巧

• 辣椒可以用青椒，树椒，辣椒油……各种辣椒都行。孜然和花椒粒看自己的口味，喜欢的话可以多放些。

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包含食材

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