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软炸虾仁
软炸虾仁

软炸虾仁

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.21 05:29

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主料

  • 新鲜海虾 :适量
  • 鸡蛋一个
  • 面粉 :适量

辅料

  • 盐 :少许
  • 料酒 :少许
  • 香油 :少许
  • 泡打粉 :一点点儿
  • 食用油 :足量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜虾买回来后,剪去虾头,去掉虾壳,用牙签在虾尾第二节处轻轻向上一挑,将虾肠挑出,加盐,料,香油抓匀腌制会儿
  • 第二步
    2. 面粉加少许泡打粉,一个鸡蛋,加适量清水调成面糊,不要太浓厚了哈。(下面没图了,手机照片存的太多,时间稍微久了,自己都不清楚是做什么的,清理了~~~~(>_<)~~~~
  • 第三步
    3. 锅加热后加入足量的食用油,加热至微微有油烟,改中小火,将腌制好的虾仁蘸着面糊后放入锅里慢慢炸至金黄捞出控油
  • 第四步
    4. 装盘吧,很鲜的

烹饪技巧

  • 做好后直接吃也好,也可以蘸着番茄酱或者椒盐吃

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