糖醋排骨

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.11 05:19

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主料

• 排骨 ：一斤
• 鸡蛋 ：1个
• 淀粉 ：几勺
• 番茄沙司 ：几小勺

辅料

• 料酒 ：两勺
• 盐 ：两勺
• 芝麻 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 料酒、盐腌制十分钟
• 第二步
  2. 热水焯完后，煮半小时
• 第三步
  3. 把肉放入一个鸡蛋和淀粉的混合液里，蘸匀
• 第四步
  4. 外面再裹一层薄薄的面粉
• 第五步
  5. 下入七成热油锅炸成金黄色
• 第六步
  6. 捞出沥干油，留底油，倒入用白糖少许、醋、温开水调好的酸甜汁烧开，再倒入番茄沙司不停炒匀
• 第七步
  7. 然后把炸好的排骨入锅不停的翻炒，直到均匀的裹上酱汁
• 第八步
  8. 最后用水淀粉芶欠出锅
• 第九步
  9. 搭配点绿叶，糖醋排骨，外焦里嫩。

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