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豆腐泡菜锅
黑豆系列-黑豆腐泡菜锅
黑豆系列-黑豆腐泡菜锅

黑豆系列-黑豆腐泡菜锅

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.12 05:41

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主料

辅料

  • 生姜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；
  • 第二步
    2. 五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；
  • 第三步
    3. 热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；
  • 第四步
    4. 再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
  • 第五步
    5. 炒至蟹味菇大致熟透；
  • 第六步
    6. 再加入泡菜翻炒；
  • 第七步
    7. 炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；
  • 第八步
    8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 萧记事：1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。

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豆腐泡菜锅 豆腐泡菜锅
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豆腐泡菜锅，其实是一种韩式吃法，也就是石锅拌饭，最传统的石锅拌饭就是泡菜豆腐锅底的哦。虽然与蛋包饭同样有名，但毕竟还是更有味道一些哦。放入芝麻，和烤肠，芝麻也可……

包含食材
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