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土豆烧牛肉
土豆烧牛肉

土豆烧牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.15 10:51

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主料

  • 牛腩肉 :适量
  • 土豆适量

辅料

  • 葱 :适量
  • 姜片 :适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 冰糖适量
  • 米酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛腩肉切块(大块一些,一烧就缩了),大葱切段,生姜切片
  • 第二步
    2. 牛腩块放入开水烫约2分钟,捞起冲洗干净
  • 第三步
    3. 土豆切块,用微波炉高火约4分钟(土豆难烧熟,先弄熟得了)
  • 第四步
    4. 锅内烧油,放入牛腩块中火翻炒片刻,再放入葱段,生姜片,桂皮,八角翻炒至出香味,加入开水、生抽,老抽,盐,冰糖,米,没过肉。大火烧开后转小火炖约50分钟
  • 第五步
    5. 至筷子可插入肉块,加入土豆块,再小火焖10-20分钟,收汁即可

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