美味桂式卤鸡爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.25 04:52

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主料

• 鸡爪 ：2斤

辅料

• 蒜，姜，鲜的红辣椒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 收拾鸡爪，切成两半容易入味。
• 第二步
  2. 大火煮十到十五分钟，以轻微爆皮判断可以了，煮的时候拍个姜块扔进去。捞出后过凉开水冲洗三遍，晾干控水。这样能保证鸡爪脆爽。
• 第三步
  3. 蒜和干鲜辣椒各50克，切碎切段。放入大盆里，然后根据鸡爪的量按照3：2：1：1的比例依次倒入生抽、白醋、白糖、仙贝露，调匀。
• 第四步
  4. 把控干水的鸡爪放入调好的汁，腌制半天，可放冰箱冷藏，口感更佳。
• 第五步
  5. 做好的鸡爪颜色深一些，入味，好吃极了！桂林人的最爱。

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卤鸡爪做法

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包含食材

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