ANNIE的曲奇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.23 04:17

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主料

• 低筋面粉 ：200
• 无盐黄油 ：100
• 糖粉 ：50
• 鸡蛋 ：1颗

辅料

• 蔓越莓干 ：适量
• 蓝莓干 ：适量
• 葡萄干 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油室温融化，分次加入糖粉和鸡蛋液，搅拌均匀
• 第二步
  2. 分次将面粉加入搅拌好的黄油中，搅拌均匀，揉成面团
• 第三步
  3. 将适量水果干切成适当大小的碎块，均匀揉进面团中
• 第四步
  4. 将面团搓成条状，整理成长方体，并用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1小时
• 第五步
  5. 取出冷藏后变硬的面，切成0.5厘米厚的薄片，码放在烤盘中，每块之间留出一定空隙
• 第六步
  6. 放进烤箱中，180度，根据不同烤箱的情况，烤15-20分钟，至曲奇表面呈金黄色，取出放凉，放在密封的罐子里保存，并尽快享用

烹饪技巧

• 1、黄油夏天可以室温软化，冬天可以隔水加热；2、糖粉可根据个人口味适当增减；3、水果干可以根据个人口味选择，也可以什么都不放

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