美味汁烧豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.08 05:42

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主料

• 普宁豆腐 ：6块
• 洋葱 ：1/4
• 彩椒 ：1/2
• 辣椒 ：1
• 葱 ：2条
• 莞茜 ：1条

辅料

• 耗油 ：1又1/2茶匙
• 盐 ：1/5茶匙
• 糖 ：1/5茶匙
• 鸡粉 ：1/2茶匙
• 生粉 ：1茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 普宁豆腐，外面已经有一层皮，里面时嫩的
• 第二步
  2. 把各种配料切好
• 第三步
  3. 用油炸豆腐，这里有讲究噢，油不用很多过豆腐的1/3即可，这样才不会太多油浪费了，各面炸一分钟左右，不要太久看到变金黄即可要不里面会老，小火慢炸，最后大火逼出多余油份
• 第四步
  4. 炸好后可以用吸油纸吸油，把大块豆腐切块，也可以炸前切再炸。如果想脆口点可以翻炸一次
• 第五步
  5. 下油炒配料（葱和莞茜先不要下），闻到香味下酱料炒混，之后用生粉打芡，最后下葱和莞茜，酱汁完成
• 第六步
  6. 把汁澆上，或者下豆腐炒混即可。豆腐外脆内嫩，又有汁，香口好吃喔。大家来试试噢！

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