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糯米藕片(香辣版)
糯米藕片(香辣版)

糯米藕片(香辣版)

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.12.05 08:12

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 干辣椒 :两个
  • 适量
  • 盐 :少许
  • 排骨汤 :小半碗
  • 水淀粉 :适量
  • 花椒十粒

具体步骤

  • 第一步
    1. 把泡过的糯米往藕的小洞里塞,用筷子帮忙,不要压的太紧,米蒸煮之后是会膨胀的~图像中显示的米是我塞完后剩下的,大家不要被图中的量误导啦~这些米是远远不够滴~糯米要多泡着,用不完直接拿来蒸,然后直接蘸酱料或者拌白糖什么的也很美味啊~糯米多了没事,少了就不好办了。。
  • 第二步
    2. 把塞好糯米的藕整个放进锅里,隔水蒸。我是用电饭煲蒸的,蒸了二十分钟左右,蒸的时间看煮的量有多少。
  • 第三步
    3. 蒸藕的时候就可以来准备酱汁啦~锅里倒入少量油,放入干辣椒,花椒,炒出香味。将花椒和辣椒碎取出来不要,锅中倒入高汤,加入酱油,醋,盐,烧开。最后用水淀粉勾芡。
  • 第四步
    4. 等藕蒸好后,取出,趁热切片,装盘。可以将酱汁浇在藕片上,也可以拿小碗蘸着吃。我是为了颜色好看,拿了一部分酱料浇在藕片上,剩下的拿来做蘸料~

烹饪技巧

  • 辣椒要先剪成小段,辣味才出的来。糯米要提前浸泡,我泡了一下午。。有点儿仓促,大家可以泡久一点,这样可以缩短蒸煮的时间哦~

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糯米藕片 糯米藕片
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糯米藕片它的味道还是非常不错的,只是一定要在里面多放上一些苹果味道吃起来才会非常的好吃,而且那我们可以把糯米放在水里面泡一会儿,味道也是特别的不错,大家应该记住……

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