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为炎热夏季做道酸甜开胃面食-荞麦冷面
为炎热夏季做道酸甜开胃面食-荞麦冷面

为炎热夏季做道酸甜开胃面食-荞麦冷面

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.19 01:07

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主料

  • 荞麦冷面 :500
  • 酱牛肉一块
  • 泡菜1小碗
  • 黄瓜一段
  • 熟鸡蛋 :1个
  • 苹果或梨 :半个

辅料

  • 凉白开或牛肉汤 :1000
  • 白醋 :50ml
  • 牛肉粉 :1勺
  • 糖 :3勺
  • 盐 :适量
  • 生抽 :8ml
  • 辣椒油或韩式辣椒酱 :1茶匙
  • 熟芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 备好材料。
  • 第二步
    2. 凉白开或牛肉汤1000g,白醋50ml,牛肉粉1勺,糖3勺,盐适量,生抽10ml,辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。
  • 第三步
    3. 荞面冷面在水里泡20分钟。
  • 第四步
    4. 水烧开,煮2分钟捞出。
  • 第五步
    5. 在普通的水里过两次水,再在冰水里过一次水。
  • 第六步
    6. 配料切好。
  • 第七步
    7. 准备好一个碗倒入汤汁和冷面。
  • 第八步
    8. 在把配料加上,撒上熟芝麻就好了。

烹饪技巧

  • 1:荞面冷面,牛肉粉,泡菜,韩式辣酱在普通超市的冷藏柜那或韩国超市都能买到。2:荞麦冷面和荞麦面不一样那,要分清楚。3:辣椒油可以换成韩式辣椒酱。

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醉心厨鲂

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