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药膳凤爪
药膳凤爪

药膳凤爪

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.14 01:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把鸡脚和药材分开用水洗干净 (除了枸子最后洗,因为最后才下)
  • 第二步
    2. 先把鸡脚焯一下水,,备用
  • 第三步
    3. 先把药材煮出味道!黄芪、当归、红枣、一起放入砂锅内,加水适量,大火煮开,小火煮五分钟。。
  • 第四步
    4. 再把鸡脚放砂锅内,用文火炖熟后,加入枸子再加调料即可。

烹饪技巧

  • 也可以药材鸡脚一起放砂锅,个人喜欢煮药膳时,先把药膳煮出味道。。。喜欢鸡脚软点,时间可以煮长点。。当归、黄芪益气养血,又去鸡脚之膻气,所以不用下姜下料酒去腥。

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