鸡丝凉面

准备时间:9分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.13 04:24

• 1336人看过
• 17
• 收藏

主料

• 黄瓜 ：一根
• 面条 ：适量
• 大葱 ：一棵
• 大姜 ：一块
• 香炒的花生 ：少许
• 香炒芝麻 ：少许
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 味极鲜酱油 ：适量
• 米醋 ：适量
• 鸡精 ：少许
• 辣椒油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿洗净焯下水
• 第二步
  2. 砂锅内放入鸡腿，加入摸过鸡腿的水，再加少许料酒，大葱段，姜片大火煮15分钟或者大火煮三五分钟后关火焖10分钟以上至熟，这样的鸡肉比较嫩
• 第三步
  3. 将黄瓜洗净去皮儿切丝儿，鸡腿捞出浸入凉水过凉下后顺着纹理拆解成鸡丝
• 第四步
  4. 香炒过的花生捣成花生碎
• 第五步
  5. 将盐，味极鲜酱油，米醋，鸡精，辣椒油，花生碎，香芝麻按自己喜欢的口味儿调成调料汁
• 第六步
  6. 将面条煮熟
• 第七步
  7. 捞出面条放入事先在冰箱里冷藏过的凉水里浸凉
• 第八步
  8. 将面条装盘，上面摆上黄瓜丝，鸡丝
• 第九步
  9. 最后浇上做好的调料汁就好

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

暮色厨影

共有491个成果

TA的其他成果

查看全部

川味鸡丝凉面

7

已被2293人参考

川味鸡丝凉面而且尽量不要放太多的调料，的简单好找都是家中常用的一些蔬菜和肉，大家只需要注意在做的时候，将胡萝卜尽可能的剁碎就可以了。最好切成小方块儿，这能做出来……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 鲜榨果汁加盟
• 鹌鹑李杂面条
• 小龙虾加盟
• 寿司加盟
• 馄饨加盟
• 西餐加盟
• 冷饮店加盟
• 早餐店加盟

全部其他的“川味鸡丝凉面”做法

• 
  雪雪的豆窝
• 
  兰豆厨坊
• 
  微波小海炉
• 恩泽的小厨房

鸡丝凉面评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……