苦瓜烧排骨

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.19 05:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 锅内加水烧开，放入排骨！撇去浮末再煮5分钟！最后捞起排骨沥干水，煮排骨的水不要倒掉，等下用来烧排骨。
• 第二步
  2. 苦瓜去籽用烧把里面刮干净，这样才不会很苦！切块备用
• 第三步
  3. 木耳香菇泡发洗净备用（木耳撕成小朵）
• 第四步
  4. 姜蒜辣椒切末备用
• 第五步
  5. 热锅粮油，放入沥干水的排骨翻炒一会儿。排骨微黄的时候依次放入花椒姜蒜辣椒末
• 第六步
  6. 等姜蒜味出来后放少许生抽和老抽（放生抽是为了排骨更香，老抽起上色的作用）
• 第七步
  7. 加入刚刚煮排骨留下的汤，然后放入香菇木耳！盖上盖子煮20分钟左右！
• 第八步
  8. 加入苦瓜在盖上盖子，等苦瓜熟透加入盐调味出锅即可

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苦瓜烧排骨

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苦瓜烧排骨，苦瓜的功效可以清热解毒，可能打架在吃的时候会感觉它的味道不是那么容易接受，当吃得了它的苦中苦也是对自己身体好的一部分，而烧出来的排骨肉质非常的松软，……

包含食材

• 苦瓜
• 猪小排

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