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照烧鸡翅
照烧鸡翅
照烧鸡翅

照烧鸡翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.21 06:20

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主料

  • 鸡翅 ：六根
  • 果酒 ：50ml
  • 生抽 ：两汤匙
  • 老抽 ：一小勺
  • 食盐 ：适量
  • 生姜 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 米酒 ：适量
  • 熟芝麻 ：一把

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡翅用食盐，白糖，米酒，姜片腌制半个小时以上。
  • 第二步
    2. 50ml果酒，两汤匙生抽，一小勺老抽调成照烧汁。我用自己做的菠萝酒，里面放了很多冰糖，没有额外加糖。
  • 第三步
    3. 热锅下油，下鸡翅，煎到两面金黄。
  • 第四步
    4. 下水，烧开。
  • 第五步
    5. 下照烧汁。
  • 第六步
    6. 翻炒，尝尝味道，补充调料：死咸加糖，味淡加盐。
  • 第七步
    7. 水快干，加芝麻翻炒，出锅！

烹饪技巧

  • 菠萝酒的替代方案：生抽：低度酒：冰糖=3：3：1的比例做出来的照烧汁味道也很好。

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照烧鸡翅 照烧鸡翅
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照烧鸡翅是一道常见的家常菜之一，照烧鸡翅的做法是非常简单的，很多人都特别喜欢吃，也很喜欢自己在家做，自己在家做的照烧鸡翅不仅健康卫生，而且节约钱，还能想吃可以做……

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