妈妈鸡蛋羹

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.07.26 04:35

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主料

• 鸡蛋 ：两个
• 温开水 ：三分之二

辅料

• 西红柿 ：一个

具体步骤

• 第一步
  1. 因为我一个人的分量，打了两个鸡蛋，搅拌到十分均匀方可
• 第二步
  2. 加入事先备好的温开水，凉水是不可以滴，切记
• 第三步
  3. 锅中加水，快开始将碗放到锅里蒸十分钟即可，既能保证鸡蛋羹的鲜嫩，不会出现小孔
• 第四步
  4. 十分钟后，用勺子乘起，有没有豆腐脑的感觉
• 第五步
  5. 关火，蒸好的鸡蛋羹加入事先炒好的西红柿卤即可。当然喜欢清淡的话，只需点入香油，加点葱花就行。个人比较喜欢西红柿卤

烹饪技巧

• 必须是温开水，偷懒用凉水是出不来豆腐脑的效果的

10

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