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糯沙凉卷
糯沙凉卷

糯沙凉卷

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.08.15 03:33

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主料

  • 糯米粉 :500
  • 白糖 :200
  • 清水 :300
  • 猪油50
  • 豆沙馅 :300
  • 熟芝麻 :100

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米粉加白糖、清水搅拌搓匀,摊开放入方盘,上屉蒸约25分钟至熟透,取出加入猪油,再搓匀,晾凉揉成面团,稍饧
  • 第二步
    2. 面团擀成约0.5厘米厚的长方形薄片,均匀地抹上豆沙馅,撒上熟芝麻,然后对称卷起,切成约3厘米厚的小件装盘即可

烹饪技巧

  • 蒸制糯米粉时一定要摊匀、蒸透,以免有生面

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